Une vaste étude publiée dans The British Medical Journal constate que
boire régulièrement des boissons sucrées pourrait favoriser la survenue
de cancers, notamment le cancer du sein.
Jus de fruits et sodas sont désormais régulièrement
pointés du doigt. Déjà associées à un risque accru d'obésité, les
boissons sucrées, quand elles sont consommées tous les jours,
augmenteraient le risque de cancer, selon une étude publiée dans The British Medical Journal.
Des chiffres inquiétants
Des chercheurs français ont voulu évaluer
l'association directe, moins étudiée, entre les boissons sucrées et le
risque de cancer.
« Nous avons constaté qu'une augmentation de la
consommation de boissons sucrées était positivement associée au risque
global de cancer et notamment celui du sein », écrivent les auteurs de
ce travail.
La consommation de boissons sucrées augmenterait le risque de 22 % de développer un cancer du sein.
« Une augmentation de 100 ml par jour en
moyenne de la consommation de boissons sucrées, soit un petit verre ou
près d'un tiers de cannette standard (33 cl), est associée à une
augmentation de 18 % du risque de cancer », relève la Dr Mathilde
Touvier, directrice de l'équipe de recherche en épidémiologie
nutritionnelle Eren.
Le risque est similaire qu'il s'agisse de boissons
sucrées ou de purs jus de fruits sans sucre ajouté. Ces deux types de
boissons sont en effet associés à un risque plus élevé de cancer en
général, d'après l'étude.
« L'association est significative »
Les résultats suggèrent une augmentation de 30 %
du diagnostic de « tous les cancers » dans le groupe qui consomment le
plus de boissons sucrées par rapport à celui qui en consomment le moins.
Même si l'étude ne permet pas de démontrer un lien
de cause à effet, elle montre une « association significative »,
explique Mathilde Touvier. Les facteurs (âge, mode de vie, activité
physique, tabac...) qui auraient pu influer sur les résultats ont
aussi été pris en compte.
« C'est le sucre qui semble jouer le rôle principal dans cette
association avec le cancer », qui n'apparaît pas pouvoir être uniquement
expliquée par une prise de poids des participants à l'étude.
Et les boissons qui contiennent des édulcorants ?
En revanche, aucun lien n'a été détecté entre la
consommation de boissons artificiellement sucrées, avec des
édulcorants, et le risque de cancer dans cette étude, notent les
auteurs.
Toutefois, la puissance statistique de l'analyse
sur ce point est probablement limitée en raison d'une consommation
relativement faible de ce type de boissons dans cette population.
Ce n'est pas parce qu'un lien n'a pas été trouvé dans cette étude qu'il n'y a pas de risque.
Dr Mathilde touvier
« Les édulcorants ne représentent pas une
alternative et ne sont clairement pas recommandés sur le long terme »,
ajoute la docteur.
Mieux vaut donc « réduire le sucre. La
recommandation en France est de moins d'un petit verre de jus de fruit
par jour ». Une boisson sucrée contient au moins
5 % de sucre ;
100 ml de pur jus d'orange sans sucre ajouté environ 10 grammes de
sucre, soit deux morceaux de sucre, et un nectar beaucoup plus, indique
le Dr Touvier.
- 100.000 adultes ont participé à cette étude française NutriNet-Santé, de 42 ans en moyenne et dont 79 % sont des femmes.
- Les participants, suivis pendant un maximum de neuf ans, ont
rempli au moins deux questionnaires diététiques validés en ligne portant
sur leur alimentation et leur consommation quotidienne de boissons
sucrées.
- Au cours du suivi, 2.193 cas de cancer ont été relevés en moyenne à 59 ans.
AFP
